5月10-12日,由世界最大的食品展会——德国科隆世界食品博览会强力推动,中国食品土畜进出口商会､深圳市零售商业行业协会共同主办的,享受丰富的行业资源及全球网络的2023世界食品(深圳)博览会在深圳举办｡小米黄酒成为本届食品博览会的亮点｡

2023年世界食品(深圳)博览会10日在深圳开幕

据主办方介绍,这场食品盛会立足华南､全面辐射东南亚,是首个战略布局中国华南地区食品与饮料市场的国际展会,近4万平方米的展会总面积,来自全球近30个国家和地区的500多家展商,更加全面地涵盖饮料(非酒精与酒精)､咖啡与茶､肉类､甜食及休闲食品､乳制品､精细食品､植物基及健康食品､海产及冷冻食品､食品与饮料技术､餐饮服务与技术等食品与饮料全产业链｡

本届博览会吸引了来自波兰､土耳其､巴西､捷克､马来西亚和乌拉圭等国际展团参展,河南､浙江､山东､河北等国内地方展团也组织上百家企业精彩亮相｡来自全球各地的食品饮料品牌和企业以大湾区和华南为入口,将此次世界食品博览会作为全面开拓中国食品与饮料国际市场的重要平台｡

近年来,随着工业化对食品酒水领域影响的逐步深入,食品安全问题以及健康饮食､理性饮酒的观念逐渐引起大家关注,人们开始注重起原始食材｡小米作为五谷之首,其暖身､养胃､养生概念早已人尽皆知,再加上发酵作为一种天然纯粹的传统工艺正在逐渐复兴,并得到越来越多的应用,小米发酵酒成为本届博览会的一大亮点,小米黄酒引起了国内外酒商和消费者的浓厚兴趣｡观众在河南宋派酒业有限公司展台品尝自然发酵的宋派小米黄酒｡

河南宋派酒业有限公司在展会上展示了来自我国中原地区用非遗古法,自然发酵的手工小米黄酒,还展示了以宋式极简美学风格为主题的宋派展馆,吸引了不少观众的注意｡

宋派酒业创始人李竹英女士在接受采访时表示,宋派黄酒创始团队联合了90多岁的非遗传承人郭铎老先生和酒史专家王赛时教授等业界权威,通过对《北山酒经》､《东坡酒经》等北宋制酒名典的深度钻研和多次尝试,历经三年,成功复刻出了两款北宋宫廷名酒“宋派琥珀酒”和“宋派鹅黄酒”｡

推出市场后,便深受广大微醺爱好者的关注和喜爱｡知酒史的人可能知道,黄酒成熟并定型于北宋,而当时的名酒,则主要是以五谷之首的小米为原料发酵而成｡也难怪在此次国际食品博览会上,宋派出品的小米黄酒从选材和口感上都引起了大家的关注｡

也希望通过参加此次高水平展会,宋派可以学习世界先进的食品酒水生产加工技术,打造品质过硬､口感独特的小米黄酒,引领中原黄酒复兴,把既好喝又健康安全的中国好黄酒带给全世界的消费者｡

参展商接受媒体采访

据悉,展会期间将举办多场世界级的专业会议论坛,包括第二届全球食品零售市场趋势论坛;2023 国际酒文化新势能峰会 | 威士忌与白酒——中国市场消费趋势论坛;2023 国际酒文化新势能峰会——中国酒类渠道生态创新论坛;创新发展,健康未来 —— 2023“未来食品”热点研究与发展趋势论坛等七场专业会议论坛｡

另外还有烹饪赛事､食饮定制体验活动､威士忌品鉴活动及商贸配对活动等多元化的活动形式,以更好地契合时下食饮行业全产业链共同关注的热点,为参展企业与行业贸易观众提供更加全方位的展示及更沉浸式的互动体验｡

为了更好地服务贸易商和参展商的采供对接需求,博览会现场还组织了多场主题采配对接会,实现一对一精准采购洽谈,大幅提升了参展商和专业买家贸易合作的成功率｡这也让宋派酒业这样的源头酒厂在此次博览会上收获颇丰｡